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Velouté de carottes

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/4202-recette-veloute-de-carottes.html

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min
Velouté de carottes

Ingrédients :

* 1 kg de carottes
* 1 litre d'eau
* 2 cubes de bouillon de volaille
* 2 CS de crème fraiche épaisse

Préparation :

  1. Cuire les carottes coupées en rondelles et épluchées dans 1 litre d'eau + 2 cubes de volaille
  2. A ébullition, mettre 20 minutes 
  3. Déposer les carottes dans un saladier, écraser en purée avec autant de jus qu'on veut selon la consistance voulue
  4. Rajouter la creme fraiche et servir