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Mousse au chocolat

Par calimero_stef
https://cuisine.land/la-cuisine-de-stef/4199-recette-mousse-au-chocolat.html

8 Préparation : 10 min Repos : 3 h
Mousse au chocolat

Ingrédients :

* 1 tablette de chocolat noir 200 g
* 6 oeufs
* 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Faite fondre le chocolat au micro ondes avec une CS soupe
  2. Cassez les oeufs en séparant les jaune des blancs 
  3. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige très ferme
  4. verser un peu de chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement 
  5. Incorporez délicatement 1/3 de blancs puis progressivement le reste 
  6. Faire prendre la mousse pendant 3 heures minimum au frigo
  7. Servez très frais