Suivre ce blog

Connexion




La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

Retour sur la page d'accueil

Parmentier de poisson et epinards


Plat
Pour 5 personnes
Parmentier de poisson et epinards

Ingrédients :

800 g de filets de cabillaud ou autre poisson blanc


500 g d'épinards surgelés


150 g de crème fraîche


125 g de pommes de terre


100 g de gruyère râpé


20 g de beurre


4 c. à soupe de béchamel


1 cube de bouillon de légumes


1 c. à café de noix de muscade râpée


sel, poivre


Préparation :

Portez à ébullition une casserole d’eau avec le cube de bouillon. Plongez-y les filets de cabillaud et laissez-les pocher 12 minutes, puis égouttez et réservez. Dans une seconde casserole d’eau bouillante ou à la vapeur, faites cuire les pommes de terre 10 à 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Pelez-les et passez-les au moulin à légumes, puis mélangez-les avec la crème fraîche, le gruyère râpé et la moitié de la noix de muscade. Réservez. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, et ajoutez les épinards décongelés. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Mélangez et laissez cuire 15 minutes à couvert, à feu doux. Préchauffez le four à th.7 (210°C). Beurrez un plat à gratin. Dans un saladier, mélangez les épinards, le poisson émietté et la béchamel. Répartissez l’ensemble dans le plat et lissez le dessus à la cuillère Recouvrez l’ensemble avec la purée de pommes de terre en couche homogène. Enfournez pour 10 min, jusqu’à ce que le dessus dore.
Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre