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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

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LASAGNES AU SAUMON poireaux

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
LASAGNES AU SAUMON poireaux

Ingrédients :

500 g de saumon frais


2 blancs de poireaux


3 grandes tranches de saumon fumé ou 4 PAVES DE SAUMON emiettes et marine dans un peu de citron


De l'aneth


6 plaques de lasagnes fraîches


huile d'olive


sel


poivre


1 cube court bouillon


Fromage rapé


La béchamel:


20 g de beurre


2 cuillères à soupe de maîzena


1/2 litre de lait




Préparation :

  • Faites bouillir de l'eau avec le cube de court bouillon dedans, puis faites cuire les morceaux de saumon pendant 15 minutes.
  • Égouttez et faites refroidir. Lorsque les morceaux de saumon sont refroidis, émiettez-les et veillez à ôter toutes les arrêtes. Réservez.
  • Pendant ce temps, lavez les blancs de poireaux et coupez-les en petits morceaux. Faites les fondre dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 20 minutes (feu fort, puis feu doux).
  • Lorsque les poireaux sont cuits, mélangez-les au saumon émietté. Salez et poivrez, puis ajoutez de l'aneth.
  • Préparez la béchamel:
  • Faites fondre le beurre, ajoutez la maizena, puis progressivement le lait, sans cesser de remuer. Lorsque la béchamel est prête, salez et poivrez puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'aneth.
  • Prenez un plat à gratin rectangulaire. Au fond mettez 3 cuillères à soupe de béchamel, puis couvrez de 2 plaques de lasagnes.
  • Mettez une couche de préparation saumon/poireaux, une tranche de saumon fumé en morceaux, 3 cuillères à soupe de béchamel et un peu de fromage râpé.
  • Recommencez une fois cette étape. Terminez par 2 plaques de lasagnes recouvertes du reste de béchamel, d'une autre tranche de saumon fume en morceaux et de fromage râpé.
  • Faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 °C (four préalablement chauffé).

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