Préparation du gâteau au chocolat :

préparation du gâteau :

• séparer les blancs des jaunes d’œufs
• fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
• faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau
• ajouter le beurre
• fondre le mélange au micro-onde
• remuer avec une cuillère en bois le mélange
• ajouter le chocolat-beurre fondu au mélange sucre-jaunes
• ajouter aussi la farine et la levure en mélangeant
• monter les blancs d’œufs en neige ferme
• incorporer les blancs en neige délicatement au mélange avec une spatule
• cuire au four pendant 40 minutes avec un thermostat 5 ( 180 degrés)
• vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
• démouler et laisser refroidir le gâteau

Préparation de la ganche :

• faire chauffer la creme liquide dans une casserole , incorporez le chocolat casses en morceaux  mélanger bien jusqu’à obtenir un mélange lisse
• verser le glaçage tiede sur le gâteau en le répartissant sur toute sa surface
• laisser refroidir le gâteau et mettre au frais  30 minutes a 1 heure
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