GOUGERES AU FROMAGE

Name: GOUGERES AU FROMAGE
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 part
Ingredients: Ingrédients pour une trentaine de gougères :; 25 cl d’eau; 1 cuillère à café rase de sel; De la muscade; Du poivre; 80 g de beurre; 150 g de farine; Du gruyère râpé; 4-5 œufs

EntréeAperoBrunch

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Pour 10 personnes

Ingrédients :

Ingrédients pour une trentaine de gougères :

25 cl d’eau

1 cuillère à café rase de sel

De la muscade

Du poivre

80 g de beurre

150 g de farine

Du gruyère râpé

4-5 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180/200° chaleur statique.
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le beurre en morceaux et le sel.
Portez sur le feu à couvert. Laissez bouillir 2 minutes, retirez du feu et ajoutez la farine d’un coup, remuez énergiquement à la spatule. Faites dessécher 2 minutes sur le feu sans cesser de remuer.
Retirez du feu et ajouter les œufs un par un. Remuez pour les incorporer totalement entre chaque ajout.
Versez dans la poche à douille et faites des petits tas espacés de 3-4 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez de gruyère et enfournez, laissez cuire 30 minutes.