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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

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ROUGAIL SAUCISSES


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
ROUGAIL SAUCISSES

Ingrédients :

Saucisses de volaille (ex : Knacki au poulet) - 400g


Tomates - 4


Oignons - 4


Ail - 4 gousses


Curcuma ou safran - 1 c. à café


1 piment oiseau - (facultatif)


Huile d'olive - 1 c. à soupe


Sel, poivre


Préparation :

  • Dans une casserole, faire bouillir les saucisses pendant 5 minutes. Au bout des 5 minutes, piquer la saucisse avec un couteau pour faire ressortir le jus, puis remettre à cuire pendant 10 minutes.
  • Jeter l'eau et mettre les saucisses à égoutter dans une passoire. Les réserver.
  • Laver, eplucher, découper les légumes. Ecraser l'ail.
  • Dans une marmite, faire chauffer l'huile et y faire dorer l'ail et les oignons.
  • Remuer pendant 2 minutes puis ajouter les tomates, le sel, le poivre, le safran et le piment. Écraser les tomates.
  • Découper les saucisses en tronçons de 2cm et les ajouter dans la marmite.
  • Bien remuer le tout et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu très doux.
    Bon appétit !

Servir ce plat avec du riz blanc.

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