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Mousse chocolat noir

Par kiki
http://cuisine.land/la-cuisine-de-kiki/5540-recette-mousse-chocolat-noir.html

Dessert
Pour 4 personnes Préparation : 20 min Repos : 3 h

Ingrédients :

180 g de chocolat noir

60 g de jus d'orange

3 œufs

10 g d'eau

40 g de sucre

Préparation :

Mettre le chocolat coupé en carré dans le bol du thermomix et mixer 10 s/vit 10 et racler les parois

Mettre a chauffer 3 min/50°/vit 2

Ajouter le jus d'orange et fouetter 30 s/vit 6 puis chauffer 1 min/50°/vit 2

Réserver dans un saladier.

Laver le bol et mettre le fouet et  les œufs, l'eau et le sucre  fouetter 3 min/50°/vit 3.5. Puis relancer pour 3 min/vit 3.5 .

Incorporer cette mousse au chocolat puis repartir dans des verrines et au frais.

Les sortir 10 min avant de les servir