Faire fondre le chocolat blanc au bain marie

Séparer les blancs des jaunes

Monter la crème en chantilly

Mettre les jaunes avec le chocolat fondu, monter la chantilly et y mettre la cuillère de vanille et mettre la chantilly avec le précédent mélange.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre dans une verrine a moitié, mettre quelques framboises, puis le la mousse.