Ingrédients :
La pâte sablée:
1 oeuf
1 pincée de sel
125 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre en parcelles
La garniture aux pommes poires:
600 g de pommes et de poires, moitié de chaque
100 g de sucre
2 càs de maïzena
La pâte à crumble:
80 g de farine
80 g de cassonade
80 g de poudre d’amande
80 g de beurre en parcelles
Préparation :
Pour la pâte sablée,
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre et pétrir pour que ce soit homogène, former une boule et la mettre au frigo.
Pour la garniture :
couper les pommes et les poires en tout petits morceaux, mettre le sucre et la maïzena et mélanger tout doucement.
Pour la pâte a crumble :
Mettre les ingrédients dans l'ordre et malaxer avec les bouts des doigts
Préchauffer le four à 175°
Aplatir la pâte et la mettre dans le moule ou dans le cercle a tartre, mettre les fruits puis la pâte a crumble
Enfourner 40 mm puis 10 mm a 150°
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