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la cuisine de kiki

la cuisine pour tous

Quelques recettes pour se donner des idées, pour épater les amis, pour régaler les gourmands.......

Dôme chocolat

Par kiki Dessert
Pour 6 personnes
Dôme chocolat

Trop bon

Difficulté : Facile

Ingrédients :

3 œufs


50 g de sucre en poudre


150 gr de chocolat noir


125 g de beurre à température ambiante


3 g de feuille de gélatine


1 c à c de café soluble (pas obligatoire)


Préparation :

Fouetter les œufs et le sucre pendant 6 mm, le mélange doit doubler voir tripler et devenir mousseux.

Mettre la gélatine dans de l'eau froide, et couper le beurre en petits morceaux

Faire fondre le chocolat au bain marie, lorsqu'il est fondu incorporer le beurre et bien mélanger, ajouter le café et mélanger a nouveau puis mettre la gélatine essorée et bien mélanger.

Mettre cette préparation dans le saladier œufs sucre et fouettez a petite vitesse quand tout est homogène, mettre dans des dômes en silicone et déposer au frigo au moins 12 heures.

Puis décorer comme bon vous semble

 

les dômes sont des 6.5cm de diamètre (taille moyenne)

On change de pièce ?

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