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Gratin Dauphinois (Façon Mamie Claire)

Par emandine07
https://cuisine.land/la-cuisine-de-gigi/1182-recette-gratin-dauphinois-facon-mamie-claire.html

Plat

Ingrédients :

2 kg de pomme de terre
1 gousse d'ail
35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
35 cl de lait

Préparation :

  • Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible (facultatif).
  • Préchauffer le four à 180°c. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
  • Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
  • Mettre au four 60 minutes