Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 part
Ingredients: 600 g de cerises; 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule; 4 oeufs; 20 cl de lait; 100 g de farine; 60 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; sucre glace

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 1 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

600 g de cerises

40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule

4 oeufs

20 cl de lait

100 g de farine

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)
Laver rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche.
Equeutez-les et égouttez-les.
Enlevez les noyaux (pas obligatoire)
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
Mélanger dans un grand bol, la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Incorporer les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
Ajouter le beurre fondu;
Beurrer grassement le plat, ranger les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettre au four pendant 10 minutes à 210° puis baisser à 180° et cuisez encore 20 minutes
Server le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.