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Pizza fenouil/saumon fumé

Par Cecilou
http://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/7206-recette-pizza-fenouil-saumon-fume.html

Plat
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

- une pâte à pizza
- crème fraîche
- 1 petit fenouil
- tranches de saumon fumé
- citron
- câpres
- sel
- poivre
- olives
- mozarrela râpée

Préparation :

- Couper le fenouil en petits dés et faire revenir à la poêle jusqu’à ce que ce soit mi fondant, mi croquant. Saler, poivrer, et arroser de jus de citron.

- Dérouler la pâte à pizza, étaler de la crème fraîche en fine couche, saler, poivrer. Y déposer le fenouil, ajouter le saumon fumé coupé en lanière, quelques câpres finement hachés, et quelques olives. Parsemer de mozzarella râpée. 

- Faure cuire 15 à 20 min à 210 degrés.