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La cuisine de Cécile

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THE muffins (macadamia et pépites de chocolat)

GoûterBrunch

N’ayant pas tous les ingrédients (crème liquide et huile) pour réaliser mes muffins préférés, j’ai remplacé par d’autres choses (crème fraîche épaisse et huile d’olive) et le résultat est plus que réussi. Ces muffins sont une vraie tuerie!

8
20 min
20 min
Facile
THE muffins (macadamia et pépites de chocolat)

Ingrédients :

Ingrédients secs :


- 320 g de farine


- 150 g de sucre


- 3 c à c de levure


- 1/2 c à c de vanille en poudre



Ingrédients liquides :


- 265 ml de créme fraîche épaisse


- 65 ml d'huile d’olive


- 3 oeufs



Garniture :


- noix de macadamia


- pépites de chocolat



Ingrédients pour garniture streusel :


- 4 c à c de beurre ramolli


- 2 c à s de farine


- 4 c à s de cassonade


- 1/2 c à café de cannelle



Préparation :

- Préparation de la garniture à streusel : Mélanger tous les ingrédients à la main ou à la fourchette, réserver.

- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble

- Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble.

- Mélanger les ingrédients secs et liquides ensemble sans trop travailler la pâte (secret pour des muffins moelleux et gonflés). Ajouter la garniture (noix de macadamia concassées et pépites de chocolat)

- Remplir les moules à muffins jusqu'au 3/4, recouvrir de garniture streusel.

- Faire cuire 15 à 20 min à 200°C

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