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Mini cake au saumon fumé

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/6918-recette-mini-cake-au-saumon-fume.html

Apero Brunch
10 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Mini cake au saumon fumé

Ingrédients :



- 3 œufs
- 20 cl de créme liquide
- 150 g de farine
- 100 ml d'huile
- 1 sachet de levure
- 100 g de Gruyère

Pour la garniture :
- 100 g de saumon fumé
- ciboulette
- zeste d’un citron

Préparation :

  • Mélanger les œufs et la créme liquide.
  • Ajouter la farine, puis l'huile et enfin le sachet de levure.
  •  Mixer le saumon fumé (environ 100g), ajouter à la pâte avec la ciboulette ciselée et les zestes d’un citron.
  • Ensuite verser dans des moules de mini cakes en silicones,  puis faire cuire 180 degrés environ 20 min