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La cuisine de Cécile

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Le broyé de chez moi

Petit déjeunerGoûter
8
5 min
25 min
Très bon marché
Très facile
Le broyé de chez moi

Ingrédients :

- 250 g de farine


- 125 g de sucre


- 125 g de beurre fondu + 1 grosse pincée de sel (ou beurre salé)


- 1/2 oeuf pour amalgamer la pâte


- 1/2 oeuf pour dorer


- 1 cuillére à café de lait


- rhum, ou eau de vie, ou sucre vanillé pour parfumer la pâte


Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients ( farine, sucre, beurre, sel, oeuf, rhum ou autre) du bout des doigts pour amalgamer la pâte. Ne pas pétrir (la pâte ne doit pas devenir élastique).

- Aplatir la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en essayant de former un rond. Pour le décor, faire des lignes verticales et horizontales à l’aide d’une fourchette. Puis dorer à l’aide d’un pinceau avec le 1/2 oeuf mélangé à 1 cuillére à café de lait.

- Faire cuire 25 min à 180 °C

- Une fois refroidie, casser des morceaux de broyé et servir. Vous pouvez conserver les morceaux de broyé dans une boîte en métal.

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