Ingrédients :

- 1 pâte sablée

- 600 g de cerises (dénoyautées)

- 1 bonne cuillére à soupe de semoule

- 40 g de sucre

- 100 g de créme fleurette

- 200 g de cookies au chocolat

- 4 cuilléres à soupe de kirsch

- 3 paquets de sucre vanillé

Publié le 21/05/2017 à 20:56

Tarte cerises cookies

Name: Tarte cerises cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1.1H
Yield: 8 part
Ingredients: - 1 pâte sablée; - 600 g de cerises (dénoyautées); - 1 bonne cuillére à soupe de semoule; - 40 g de sucre; - 100 g de créme fleurette; - 200 g de cookies au chocolat; - 4 cuilléres à soupe de kirsch; - 3 paquets de sucre vanillé

Dessert

Préparation :

- Préchauffer le four thermostat 7.

- Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette, et saupoudrer avec la semoule.

- Disposer les cerises bien serrées sur la pâte jusqu'à ce que tout soit garni.

- Émietter les cookies et les ajouter à la créme fraiche, préalablement battue en chantilly. Ajouter le kirsch et les 40 g de sucre, remuer délicatement. Napper les cerises de cette préparation. Saupoudrer de sucre vanillé.

- Mettre au four, en baissant le thermostat à 5. Faire cuire 35 à 45 min (selon le four).

- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

- Déguster froid.

Recette de base de la femme de Pierre Perret, légérement modifiée.