Quiche truite fumée/moules/courgette

Name: Quiche truite fumée/moules/courgette
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: PT1.3H
Yield: 4 part
Ingredients: 1 c a soupe d'huile d'olive; 150g de truite fumée; 500g de moules surgelées; 3 belles échalotes; 3 œufs; 70g de maïzena; 150g de lait demi écrémé; 30g de fromage de votre choix; 1 grosse courgette coupée en petit dés (ou 2 petites); 2 oignons nouveaux; sel, poivre et ail en poudre; sans pâte on met la maïzena; et; avec pâte on ne met pas la maïzena (PÂTE BRISÉE)

Plat

Ingrédients :

1 c a soupe d'huile d'olive

150g de truite fumée

500g de moules surgelées

3 belles échalotes

3 œufs

70g de maïzena

150g de lait demi écrémé

30g de fromage de votre choix

1 grosse courgette coupée en petit dés (ou 2 petites)

2 oignons nouveaux

sel, poivre et ail en poudre

sans pâte on met la maïzena

avec pâte on ne met pas la maïzena (PÂTE BRISÉE)

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Émincer et faire revenir les échalotes et les oignons blancs dans l'huile d'olive et rajouter les moules jusqu’à réduction du jus.

Pendant ce temps éplucher et couper la courgette en petit dés.

Dans un plat délayer la maïzena dans le lait, ensuite rajouter les œufs, le fromage de votre choix(selon vos goûts ).

saler et poivrer et assaisonner a votre guise.

rajouter la truite coupé en petits morceaux dans le plat ainsi que la courgette et les moules préparées

dans un plat a tarte mettre du papier sulfurisé et verser la préparation et enfourner pour 50 minutes en surveillant de temps en temps selon votre four.

J'ai accompagné d'une laitue/mâche vinaigrette