Sauté de porc au vin blanc
Par Carole27
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Préparation : 10 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients :
1 sauté de porc 0.900 kg
1 cube dégraissé de boeuf
1 cube dégraissé de légumes
1 bouteille de vin blanc sec
6 carottes
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de maïzéna
sel, poivre, ail en poudre
Pomme de terre (0.900 kg)
Préparation :
Mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive dans un fait tout, laisser chauffer et ensuite mettre la viande que vous avez avant dégraissé et coupé en morceau.
Éplucher les carottes et les couper en quatre dans la longueur et ensuite en 3 ou 4 selon la longueur des carottes et réserver.Et Éplucher les pommes de terre, les mettre dans un grand volume d'eau salé et les faire précuire environ 20 minutes après le premier frémissement.
Quand la viande a pris de la couleur sur chaque face rajouter le vin blanc, les deux cubes, le laurier , les carottes et une bonne pincée de sel.
Laisser mijoter pendant environ 2 h, ensuite rajouter la cuillère de maïzena que je délaye dans un fond d'eau.Mettre les pommes de terre et laisser finir de cuire encore 1h environ a feu tout doux en rajoutant le poivre, l'ail en poudre.
La viande sera fondante.
Bon Appétit