Suivre ce blog

Connexion




La cuisine de Carole

Manger en se faisant plaisir, c'est possible!!!!!

Bonjour, Je m'appelle Carole j'ai 39 ans . Ma passion, cuisiner pour ma petite famille. Manger équilibrer et nous faire des petits plaisirs ;)
Retour sur la page d'accueil

Brandade de poisson sur son lit de fondue de poireau

Plat
6
1 h
1 h
Bon marché
Facile
Brandade de poisson sur son lit de fondue de poireau

Ingrédients :

brandade de poisson

Pomme de terre (1200g)


thym, laurier, sel et poivre


crème a 4% (90g)


gruyère rapé (60 g)



colin(600 g)


lait demi-écrémé(200 ml)


eau (200 ml)


sel, poivre, aneth,romarin et 1/2 cube poisson citronné






fondue de poireau

4 poireaux


3 gros oignons


1 kub or


1 c à soupe d'huile d'olive


1 verre d'eau


Préparation :

brandade de poisson

 Éplucher et couper les pommes de terre pour les faire cuire dans un grand volume d'eau salé avec laurier et thym.

Écraser ensuite les pommes de terre pour faire un écrasé de pomme de terre et rajouter la crème 4%.

Dans une grande poêle, mettre le lait, l'eau, aneth, romarin, 1/2 cube poisson citronné et sel et poivre, et rajouter les poissons et laisser cuire tranquillement.

Ensuite émietter le poisson et le rajouter dans la purée.

Pour le montage, mettre une coupe de la préparation brandade, une couche de fondue de poireau, ainsi de suite et a la fin le gruyère râpé.

Mettre au four a 200° jusqu'à temps que le gruyère gratine.

 

Bon appétit

fondue de poireau

Emincer les oignons et couper les poireaux en rondelles.

Mettre l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu’à caramélisation.

Mettre les poireaux, le kub or et 1  verre d'eau.

Laisser cuire tout doucement. 

 

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Profil de Carole27
Bonjour, je me présente, je m'appelle Carole j'ai 39 ans . Ma passion, cuisiner pour ma petite famille. Savoir manger équilibrer et nous faire des petits plaisirs ;) Et depuis quelques temps partager ses petits moments avec ma fille (11 ans) qui aime aussi la cuisine et lécher les plats ;)