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Emincés de poulet aux tomates et olives

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12704-recette-eminces-de-poulet-aux-tomates-et-olives.html

Plat
2 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Emincés de poulet aux tomates et olives

Ingrédients :

2 blancs de poulet (200g)
1 CS d’huile d’olive
10 olives vertes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 boite de chair de tomate basilic
50g de haricots (ou mange tout)
Epices au choix
Sel, poivre
90g de riz

Préparation :

  1. Emincer l’ail et l’oignon.
  2. Découper les blancs de poulet en lamelles et les olives en rondelles.
  3. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et les lamelles de poulet avec l’huile, faire dorer 2 minutes.
  4. Ajouter les tomates concassées, les morceaux d’olives, les épices, saler, poivrer. Faire mijoter 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, faire cuire le riz.
  6. Servir le poulet avec le riz.

478 kcal par portion