Pesto d’ail des ours
Publié le 15/04/2024 à 21:51 -
Sauces Plat
Une recette à faire au printemps après une cueillette d'ail des ours
Pour 4 personnes
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
40g de feuilles d’ail des ours (lavées)
20g de poudre d’amandes
20g de parmesan râpé
1 pincée de sel
Poivre
40g d’huile d’olive
Préparation :
1. Mixer grossièrement les feuilles d’ail des ours avec la poudre d’amandes, le parmesan, le sel et le poivre.
2. Ajouter l’huile petit à petit pour obtenir la consistance voulue.
3. Conserver dans un pot ou consommer directement.
🍽️ Se déguste :
Chaud
ou Frais
🛎️ Conservation : Refrigérateur
6 jours
142 kcal par portion.
Se conserve une semaine au frigo et peut tout à fait se congeler. C'est divin avec des pâtes, tout simplement. Peut aussi se consommer frais avec un peu de pain, avec un wrap...
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