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Soupe froide concombre petits pois

Par Eve
https://cuisine.land/l-eden-des-saveurs/12676-recette-soupe-froide-concombre-petits-pois.html

Entrée Apero
4 Préparation : 30 min

Une soupe parfaite pour l'été

Soupe froide concombre petits pois

Ingrédients :

200 g de petits pois frais écossés ou surgelés.
1 concombre
1 gousse d'ail
10 brins de ciboulette
10 feuilles de menthe
1 yaourt grec nature
Sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les petits pois dans un bon volume d'eau.

 

2. Une fois cuits, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

 

3. Écrasez la gousse d'ail.

 

4. Pelez le concombre et coupez-le en morceaux.

 

5. Mixez les petits pois, l'ail, le concombre, la ciboulette, la menthe, le yaourt.

 

6. Salez, poivrez, c'est prêt.

80 kcal par portion