Crème Chantilly/Mascarpone : Fouetter le Mascarpone au batteur avec le sucre (Sucrer selon goût ) Monter la crème liquide en chantilly jusqu'à obtention d'une crème bien consistante Associer les 2 crèmes délicatement et réserver au frais. Pendant ce temps passer au mixeur les speculos et les réduire en poudre fine. Puis laver et éplucher les KAKI et les passer au mixer jusqu'à obtention d'un coulis. Il ne reste plus qu'à monter vos verrines grandes ou petites au choix. Déposer du coulis de KAKI dans le fond, un peu de crème sur le coulis et pour finir la poudre de speculos. Mettre au frais quelques heures puis REGALEZ VOUS !!!