Palourdes à la provençale.
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
♣ 1 bouteille de vin blanc
♣ 30 cl de crème liquide (optionnel)
♣ des palourdes
♣ 5 oignons
♣ sel, poivre
♣ du thym
♣ un filet d'huile d'olives
Préparation :
Lavez les palourdes et coupez les oignons.
Dans un faitout, faire compoter les oignons dans un filet d'huile d'olives.
Ajoutez ensuite les palourdes, le vin blanc, le sel, le poivre, le thym. Faire cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. On pourra éventuellement rajouter un peu de crème liquide, selon votre goût. Bien mélanger la crème, et laissez un peu réduire.
La recette illustrée:
