poulet fermière

Name: poulet fermière
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 part
Ingredients: - 6 cuisses de poulet; - 3 échalotes; - 1 c.c de vinaigre; - 1 c.cde concentré de tomate; - 3 c.s d'huile d'olive; - 1 c.c d'herbes de Provence; - sel , poivre

Platplats principaux

Regale :
6 personnes

Préparation :
10 min

Cuisson :
35 min

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

- 6 cuisses de poulet

- 3 échalotes

- 1 c.c de vinaigre

- 1 c.cde concentré de tomate

- 3 c.s d'huile d'olive

- 1 c.c d'herbes de Provence

- sel , poivre

Préparation :

peler et ciseler les échalotes
faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces dans une cocotte avec l'huile d'olive
ajouter les échalotes et les laisser colorer légèrement environ 3 min
ajouter le concentré de tomate puis le vinaigre , les herbes de Provence , saler et poivrer , arroser avec 10 cl d'eau , laisser cuire encore 20 à 25 min à petit feu
ajouter un peu d'eau si besoin

servir avec des pommes de terres rissolées