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Halloween - La tarte à la citrouille

Par Nadège
https://cuisine.land/histoireculinaireavecnadege/6529-recette-halloween-la-tarte-a-la-citrouille.html

Dessert
8 Préparation : 30 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

1 pâte brisée
500g de citrouille ou potiron
3 oeuf
150g de sucre
40g de maïzena
25cl de crème fraiche liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

  • Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
  • Épluchez et épépinez la citrouille.
  • Coupez-la en morceaux pas trop gros, et faites la cuire à l'eau bouillante environ 20min.
  • Moulinez la purée et mettez-la de côté.
  • Étalez votre pâte et piquez la légèrement.
  • Mélangez les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez progressivement la maïzena puis la crème liquide.
  • Ajoutez ensuite la cannelle.
  • Enfournez 35 à 40min à 210°C.
  • Laissez tiédir avant de déguster.