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Chine -- Nouilles chinoise sautées au wok

Par Nadège
http://cuisine.land/histoireculinaireavecnadege/6465-recette-chine-nouilles-chinoise-sautees-au-wok.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

400g de nouilles chinoises
300g de filet de poulet
1 poivron
1 oignon
2 carottes
100g de pois gourmand
2-3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillère à soupe d'huile

Préparation :

  • Coupez le poulet en dés ou en lamelles de tailles moyennes.
  • Émincez l'oignon et épluchez les carottes.
  • Coupez les carottes en petites rondelles, les pois gourmands en tronçons de 2cm et le poivron en lamelles.
  • Faites cuire les nouilles selon les indications.
  • Faites revenir l'oignon dans le wok à feu vif.
  • Ajoutez les carottes, les pois gourmands et les lamelles de poivrons. Faites les revenir environ 5min à feu moyen.
  • Incorporez le poulet  et laissez le cuire environ 5min jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja.
  • Versez les pâtes sur le mélange poulet-légumes et bien mélanger.
  • Faites revenir 1 à 2min avant de servir.