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Fettucine aux courgettes

Par Nadège
http://cuisine.land/histoireculinaireavecnadege/6464-recette-fettucine-aux-courgettes.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

500g de fettucine ou tagliatelles
500g de courgettes (environ 2-3)
1 poignée de feuilles de basilic
10cl d'huile d'olive
40g de beurre
2 gousses d'ail écrasées
70g de parmesan
Sel, poivre

Préparation :

  • Épluchez les courgettes, les râpez à l'aide d'une râpe à fromage.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail.
  • Ajoutez les courgettes et laissez cuire 5 cuire en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante.
  • Égouttez les pâtes et incorporez-les au courgettes. Mélangez.
  • Ajoutez le parmesan et assaisonnez.