Ingrédients :
250g de queue de gambas
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillère à soupe de coulis de tomate
1 pincée de réglisse en poudre*
1 cuillère à soupe de pastis
1 pincée de persil
Poivre
* Faites à partir de bâtons de réglisse broyés, la réglisse en poudre apporte sa douceur sans les fibres.
ATTENTION : le bâton de réglisse à un goût très puissant, usez avec légèreté
Préparation :
Recette par : Sexy cuisine