La lavande -- Poulet lavandine

Name: La lavande -- Poulet lavandine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 part
Ingredients: 4 cuisses et hauts de cuisses de poulet; Huile; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe de farine; 2 verres de vin blanc; 2 verres de bouillon de poulet; 3 brins de thym; 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande; 1 brin de lavande pour décorer; Sel poivre

Plat

Ingrédients :

4 cuisses et hauts de cuisses de poulet

Huile

2 échalotes

2 cuillères à soupe de farine

2 verres de vin blanc

2 verres de bouillon de poulet

3 brins de thym

1 cuillère à soupe de fleurs de lavande

1 brin de lavande pour décorer

Sel poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet avec un peu d'huile. Réservez

Dans la même poêle, faites dorer les échalotes émincées. Dès qu'elles sont blondi, ajoutez la farine et mélangez bien.

Incorporez le vin et le bouillon, et continuez de mélanger pendant 2 à 3 minutes pour éviter la formation de grumeaux

Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez le thym et la lavande.

Laissez cuire à feu doux, en surveillant, durant 30min environ. Ajoutez si nécessaires du bouillon et du vin en cours de cuisson.

Servez orné d'un brin de lavande, avec des tagliatelles fraîches ou du riz.

Recette de : Cuisinons les fleurs

La lavande -- Poulet lavandine

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