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La lavande -- Poulet lavandine

Plat
4
10 min
40 min
La lavande -- Poulet lavandine

Ingrédients :

4 cuisses et hauts de cuisses de poulet


Huile


2 échalotes


2 cuillères à soupe de farine


2 verres de vin blanc


2 verres de bouillon de poulet


3 brins de thym


1 cuillère à soupe de fleurs de lavande


1 brin de lavande pour décorer


Sel poivre


Préparation :

  • Dans une sauteuse, faites dorer les cuisses de poulet avec un peu d'huile. Réservez
  • Dans la même poêle, faites dorer les échalotes émincées. Dès qu'elles sont blondi, ajoutez la farine et mélangez bien.
  • Incorporez le vin et le bouillon, et continuez de mélanger pendant 2 à 3 minutes pour éviter la formation de grumeaux
  • Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez le thym et la lavande.
  • Laissez cuire à feu doux, en surveillant, durant 30min environ. Ajoutez si nécessaires du bouillon et du vin en cours de cuisson.
  • Servez orné d'un brin de lavande, avec des tagliatelles fraîches ou du riz.

Recette de : Cuisinons les fleurs

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Profil de Nadège
Passionnée d'histoire et de gastronomie, j'ai décidé de devenir historienne culinaire afin d'avoir le privilège d'avoir pour métier ma passion. Mais je ne m'arrête pas là puisque je partage aussi des recettes dans 18-20 autres thèmes différents.
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