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Beignets au miel et aux amandes


Difficulté : Facile
GoûterDessert
Pour 7 personnes

Une recette délicieuse assez facile 

Cuisson : 30 min
Repos : 2 h

Ingrédients :

400 g de farine


100 g de sucre en poudre


1/2 verre d'huile


20 g de levure de boulanger


2 Oeufs


3 oranges


8 cuillères à soupe de miel


100 g d'amandes concassées


1 pincée de sel


1 bain de friture


1/2 verre d'eau


Préparation :

  • Versez la farine dans un saladier, faites un puits et mettez -y les oeufs, le sucre, le jus de 2 oranges, l'huile et une pincée de sel. Mélanger soigneusement le tout .
  • Délayez la levure dans un peu d'eau tiède et ajoutez la à la préparation .Pétrissez longuement à la main jusqu'à obtenir une pâte souple. Mouillez éventuellement avec un peu d'eau pour obtenir le résultat désiré.             
  • Farinez votre plan de travail et abassez la au rouleau, sur une épaisseur de 1/2 cm . Découpez dans la pâte des carrés de 7 à 8 cm de côté. Pliez chaque carré en diagonale, en conservant à la pliure un bel arrondi . Laisssez reposer 2 heures dans un endroit tiède. 
  • Après, plongez les gâteaux par 4 ou 5 dans le bain de friture jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée puis égouttez les ,après mettez sur un plat de service 
  • pressez le jus de la dernière orange dans une casserole , ajoutez le miel , l'eau et faites chauffer à feu très doux quelques instants. Versez ce sirop sur les beignets, soupoudrer le tout d'amandes concassées et laissez refroidir avant de servir. 
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