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Beignets au miel et aux amandes

Par gourmandeoupas
https://cuisine.land/gourmandeoupas/2447-recette-beignets-au-miel-et-aux-amandes.html

Goûter Dessert
7 Cuisson : 30 min Repos : 2 h

Une recette délicieuse assez facile 

Ingrédients :

400 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 verre d'huile
20 g de levure de boulanger
2 Oeufs
3 oranges
8 cuillères à soupe de miel
100 g d'amandes concassées
1 pincée de sel
1 bain de friture
1/2 verre d'eau

Préparation :

  • Versez la farine dans un saladier, faites un puits et mettez -y les oeufs, le sucre, le jus de 2 oranges, l'huile et une pincée de sel. Mélanger soigneusement le tout .
  • Délayez la levure dans un peu d'eau tiède et ajoutez la à la préparation .Pétrissez longuement à la main jusqu'à obtenir une pâte souple. Mouillez éventuellement avec un peu d'eau pour obtenir le résultat désiré.             
  • Farinez votre plan de travail et abassez la au rouleau, sur une épaisseur de 1/2 cm . Découpez dans la pâte des carrés de 7 à 8 cm de côté. Pliez chaque carré en diagonale, en conservant à la pliure un bel arrondi . Laisssez reposer 2 heures dans un endroit tiède. 
  • Après, plongez les gâteaux par 4 ou 5 dans le bain de friture jusqu'à ce qu'il prennent une couleur dorée puis égouttez les ,après mettez sur un plat de service 
  • pressez le jus de la dernière orange dans une casserole , ajoutez le miel , l'eau et faites chauffer à feu très doux quelques instants. Versez ce sirop sur les beignets, soupoudrer le tout d'amandes concassées et laissez refroidir avant de servir.