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Terrine au poulet, courgette et carotte

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7227-recette-terrine-au-poulet-courgette-et-carotte.html

Entrée
Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 5 h

Ingrédients :

350 g de poulet en petits dés
3 oeufs
1 courgette
1 carotte
200 g de fromage blanc allégé
3 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre

Préparation :

Faire rissoler soit au cookéo soit à la poêle durant quelques minutes de manière à ce qu'ils soient cuits et grillés. Mixer au thermomix ou autre robot. Ajouter la moutarde, les oeufs et le fromage blanc. Mélanger.

Eplucher la carottes et la couper en bâtonnets. Laver la courgette et petits cubes et réserver.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Déposer les bâtonnets de carotte et dés de courgettes.

Verser le restant de pâte.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 40 minutes.

Après complet refroidissement, mettre au réfrigérateur durant 4 ou 5 heures.

A servir avec un aïoli maison.