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coupe mascarpone spéculoos et framboises

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7214-recette-coupe-mascarpone-speculoos-et-framboises.html

Dessert
Pour 4 personnes Repos : 3 h

Ingrédients :

250 g de mascarpone
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco
60 framboises
12 spéculoos

Préparation :

Emietter 3 spéculoos par coupe soit 12 spéculoos au total. Les déposer sur le fond de la coupe.

Battre les blancs d'oeufs en neige. Réserver.

Mélanger au batteur électrique , la mascarpone, le sucre de fleur de coco et les jaunes d'oeufs.

Ajouter les blancs en neige à cette préparation.

Déposer 3 grosses cuillères à soupe sur les miettes de spéculoos.

Poser environ 15 framboises sur chaque coupe.

Mettre au frais durant 2 ou 3 heures et déguster !!