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Cake citron de Minou (thermomix)

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7199-recette-cake-citron-de-minou-thermomix.html

Goûter Dessert
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

60 g beurre
120 g farine
50 g fécule de maïs
3 oeufs moyens
1 citron (maison) non traité
1 yaourt nature
50 g sucre
50 g cassonade
7.5 g de levure chimique

Préparation :

Prélever le zeste d'un citron. Dans le bol du thermomix, mettre le zeste du citron et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5. Réserver les zestes dans un ramequin.


Presser et récupérer le jus d’un citron.


Ajouter le beurre dans le bol du thermomix, puis faire fondre pendant 30 secondes, 37°C.


Ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.


Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, le yaourt nature et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5


Enfin, ajouter les zestes de citron, le jus d’un citron et mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 5.


Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire durant 30 à 35 minutes.