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Velouté de poires de terre (yacon) au thermomix

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7133-recette-veloute-de-poires-de-terre-yacon-au-thermomix.html

Entrée
Pour 3 personnes Cuisson : 25 min

Ingrédients :

4 poires de terre ou yacon
1 pomme de terre
sel
poivre
1 litre d'eau
20 cl de crème liquide allégée

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix (légumes coupés en gros dés).

Ajouter l'eau.

Mettre en cuisson durant 25 minutes thermostat 100° vitesse 1.

A la sonnerie, mixer vitesse 6 durant 30 secondes.

Ajouter le sel, le poivre et la crème liquide. Mélanger vitesse 6 durant 20 secondes.

Servir chaud.