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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève

GoûterDessert
6
25 min
Très bon marché
Très facile
TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève

Ingrédients :

Pâte
30 ml de lait
1 cuillère à soupe de rhum
250 g de farine
1 oeuf battu
1 petite cuillère à café de levure de boulanger
1 petite cuillère à café de sel
70g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Garniture
1 oeuf battu
30 ml de crème fraîche épaisse
100 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (moi j'ai mis de la vanille liquide)
20g de beurre
Garniture :
Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.

Préparation :

Réaliser la pâte :

 

Mettre tous les ingrédients (farine et levure en dernier) dans la cuve de votre MAP et choisir le programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la mettre 10min au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler.
L'étaler sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte (24 cm environ). Laisser lever à l'abri des courants d'air. 

Quand la pâte est gonflée, saupoudrer les 100g de sucre roux dessus, verser la garniture à la crème fraiche dessus et parsemer de noisettes de beurre. 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. Sortir le gâteau quand il est bien doré (j'ai laissé 25 min)
Démouler et laisser refroidir.

 

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