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Gigi cuisine gourmande

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TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève

GoûterDessert
Temps cuisson : 25 min
Pour 6 personnes
TARTE AU SUCRE DE Tata Geneviève
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pâte



30 ml de lait


1 cuillère à soupe de rhum


250 g de farine


1 oeuf battu


1 petite cuillère à café de levure de boulanger


1 petite cuillère à café de sel


70g de beurre


1 cuillère à soupe de sucre


1 cuillère à café de jus de citron





Garniture


1 oeuf battu


30 ml de crème fraîche épaisse


100 g de sucre roux


1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (moi j'ai mis de la vanille liquide)


20g de beurre



Garniture :


Battre l'oeuf avec la crème et la fleur d'oranger. Réserver.


Préparation :

Réaliser la pâte :

 

Mettre tous les ingrédients (farine et levure en dernier) dans la cuve de votre MAP et choisir le programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et la mettre 10min au frigo pour qu'elle soit plus facile à étaler.
L'étaler sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte (24 cm environ). Laisser lever à l'abri des courants d'air. 

Quand la pâte est gonflée, saupoudrer les 100g de sucre roux dessus, verser la garniture à la crème fraiche dessus et parsemer de noisettes de beurre. 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ. Sortir le gâteau quand il est bien doré (j'ai laissé 25 min)
Démouler et laisser refroidir.

 

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