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PAUPIETTES de VEAU sauce tomate (cookéo)

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6778-recette-paupiettes-de-veau-sauce-tomate-cookeo.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

4 paupiettes de veau (latabledeseleveurs)
brick de 25 cl de tomates en purée
5 carottes
1 oignon émincé
sel, poivre
herbes de Provence
Persil
20 cl d'eau
2 cuillères à soupe de fond de veau
huile d'olive



Préparation :

Emincer l'oignon et le faire dorer dans l'huile d'olive en position "dorer".

Mettre les paupiettes et les dorer avec l'oignon.

Ajouter les carottes épluchées coupées en 2 et couper en demi-rondelles.

Y mettre la brique de tomates en purée, le sel, le poivre, les herbes de Provence.

Mettre le fond de veau et terminer par l'eau. Déposer le persil hâché sur le dessus.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 15 minutes.

J'ai servi ce plat avec un gratin dauphinois.