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ROTI DE BOEUF et son GRATIN DAUPHINOIS

Par Gigi61
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6674-recette-roti-de-boeuf-et-son-gratin-dauphinois.html

Plat
Pour 4 personnes Cuisson : 25 min

Ingrédients :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs" :

1 rôti de boeuf de 1 kg
1 gousse d'ail
poivre
beurre


GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO :

8 pommes de terre
2 oignons
10 cl de lait
10 cl de crème liquide
sel, poivre
curcuma (1 cuillère à soupe)
beurre

Préparation :

ROTI DE BOEUF de "latabledeseleveurs" :

Préparer le gratin dauphinois au cookéo et mettre à dorer au four durant 25 minutes thermostat 200° en même temps que la viande.

Mettre une gousse d'ail coupée en plusieurs morceaux ; piquer la viande et y mettre les bouts de gousse d'ail.

Mettre la viande dans un plat allant au four, parsemer de poivre et de noisettes de beurre sur le dessus et mettre à cuire 25 minutes.

 

 

GRATIN DAUPHINOIS au COOKEO :

Faire dorer les oignons émincés dans la cuve avec un peu de beurre durant 3 minutes. Réserver les oignons.

Dans la cuve refroidie, déposer une couche de rondelles de pommes de terre.

Y déposer la moitié des oignons.

Y déposer une tranche de jambon coupé en 4.

Recommencer une fois la même chose.

Mélanger le lait et la crème liquide et verser sur la préparation.

Saler , poivrer et mettre une cuillère à soupe de curcuma.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 10 minutes.