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TARTELETTES meringuées aux MYRTILLES

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/6511-recette-tartelettes-meringuees-aux-myrtilles.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

pâte sablée pour 6 tartelettes (280 g)
myrtilles

crème pâtissière au thermomix :
500 g de lait
70 g de sucre
50 g de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs

Meringue :
2 blancs d'oeufs restants
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de sucre glace

Préparation :

Etaler la pâte sablée dans les petites tourtières.

Préparer la crème pâtissière au thermomix, en mettant tous les ingrédients dans le bol ; cuire durant 9 minutes, thermostat 90° vitesse 3.

Après refroidissement de la crème pâtissière, la verser sur les tartelettes.

Déposer les myrtilles.

Mettre au four à thermostat 180° durant 35 minutes.

Battre les 2 blancs d'oeufs restants en neige ferme avec 2 cuillères à soupe de sucre. L'étaler sur les tartelettes refroidies.

Mettre le sucre glace sur l'ensemble des tartelettes et dorer à l'aide d'un chalumeau.