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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre

GoûterDessert

J'ai utilisé de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la mascarpone.

6
40 min
Très facile
GATEAU POIRE RICOTTA sans beurre

Ingrédients :

40 g de tagatose (tagatesse)
3 oeufs
250g de ricotta (ou mascarpone)
60g fécule de maïs
3 poires
2 cuillères à soupe de liqueur de poire

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d'oeufs et le tagatose ; mélanger vitesse 3.

Tout en laissant, la vitesse 3, ajouter la ricotta ; ajouter la fécule de maïs. Ajouter la liqueur de poire.

Verser dans un saladier et y incorporer les poires épluchées et découpées en dés Mélanger.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Mettre dans un moule et mettre au four durant 40 minutes thermostat 180°.

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