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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

TARTE AUX FRAISES AU COULIS DE FRAISES

Dessert
Très facile
TARTE AUX FRAISES AU COULIS DE FRAISES

Ingrédients :

CREME PATISSIERE
500 g de lait
45 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
50 g de sucre en poudre

Préparation :

Hormis le fait que j'ai utilisé une pâte sablée maison, j'ai modifiée ma crème pâtissière au thermomix :

  • 500 g de lait
  • 45 g de maïzena
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 50 g de sucre en poudre

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min à 90°, vit. 4.   A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit. 9.

J'ai fait cuire ma pâte à tarte avec la crème pâtissière durant 30 minutes dans un four à 200°.

Après refroidissement, déposer les fraises fraîches sur la crème pâtissière.

Coulis de fraises

Mettre à cuire dans une casserole une dizaine de fraises avec 2 cuillères à soupe d'eau environ 5 minutes. Ecraser les fraises à la fourchette et récupérer le jus que je verse sur ma tarte aux fraises.

Mettre au frais et servir avec une chantilly maison.

On change de pièce ?

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