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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

TARTE MERINGUEE AUX FRAISES ET RHUBARBE

Dessert
TARTE MERINGUEE AUX FRAISES ET RHUBARBE

Ingrédients :

1 pâte sablée (maison thermomix)
250 g de fraises
200 g de rhubarbe coupées en tronçons
50 g de poudre d'amandes
Pour la crème :
3 oeufs
20 cl de crème liquide allégée
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sucre
Meringue
3 blancs d'oeufs
10 g de sucre
sucre glace à discrétion

Préparation :

Etaler la pâte sablée. Parsemer le fond de poudre d'amandes.

Déposer les fraises et la rhubarbe.

Préparer la crème avec les ingrédients en les mélangeant tous ensemble dans le bol du thermomix durant 20 secondes vitesse 4.

Déposer cette préparation sur les fruits.

Mettre à cuire au four durant 40 minutes thermostat 200°.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre. Déposer cette meringue sur la tarte sortie du four depuis 15 minutes.

Parsemer d'un peu de sucre glace et mettre au four durant 10 minutes position grill. (à surveiller suivant le four)

Mettre au frais durant 1 ou 2 heures avant de déguster.

 

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