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Four à pain

Toutes mes recettes ont été testées dans mon four à pain fait maison. Vous pouvez bien évidement faire mes recettes dans un four normal!

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Flamiche aux oignons

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
EntréePlat
Pour 6 personnes
Cuisson : 40 min
Flamiche aux oignons

Ingrédients :

250 g de farine tamisée


100 g de beurre


2 oeufs


une pincée de sel


un peu d'eau froide



Pour la garniture :


Quelques oignons


2 jaunes d’œufs


5 cl de crème


Des pommes de terre et du lard à parts égales


Préparation :

Préparez la pâte en mélangean la farine, le beurre, les ouefs, le sel et l'eau et laissez-la reposer.

Foncez la tourtière avec les 3/4 de la pâte.

Faire revenir les oignons émincés. Lorsqu'ils sont bien confits, les laisser refroidir un moment et leur incorporer les jaunes d’œufs et la crème.

Garnir la pâte de cette préparation. Ajouter les pommes de terre en rondelles et le lard.

Recouvrir avec le reste de pâte. Bien souder les bords. 

Dorer à l’œuf battu.

Pratiquer au centre une petite cheminée pour évacuer la vapeur.

Cuire à four modéré (180°C) 30 à 40 mn

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