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Poulet farci a la mexicaine

Par fidele
https://cuisine.land/fidele-lambot/1200-recette-poulet-farci-a-la-mexicaine.html

Plat
Préparation : 30 min Cuisson : 2.3 h

Ingrédients :

1 beau poulet
60g de beurre doux
Poivre du moulin
5grousses d ail
120g d epinards
Ficelle de cuisine
200g de cheddar

Préparation :

Prechauffez le four sur th 6/180° salez et poivrez le poulet.

Pelez degermez et hachez les gousses d ail. Faites revenir les epinards 3min dans 20g de beurre,puis ajoutez l ail.egouttez.

Garnissez le poulet d épinard et de fromage(glissez aussi quelques morceaux de fromage sous la peau) ficelez-le.parsemez 20g de beurre en noisettes.faites rotir 1h30 environ,et parsemez du reste de beurre 5-10mn avant la fin de la cuisson.