Imprimer

Soupe gourmande à la purée de noisette

Par Fawn
https://cuisine.land/fawn/740-recette-soupe-gourmande-a-la-puree-de-noisette.html

Entrée Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Soupe gourmande à la purée de noisette

Ingrédients :

- 4 gros oignons
- 4 grosses pommes de terre
- 2 bouillons de légumes
- 1 c.à.s de beurre de cacahuète, de purée de noisette ou de purée de sésame.
- beurre demi-sel

Préparation :

  • Lavez et épluchez vos légumes.
  • Découpez-les très finement. 
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir vos oignons. 
  • Une fois vos oignons caramélisés, ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir légèrement.
  • Ajoutez la cuillère de beurre de cacahuète, purée de noisette ou de sésame.
  • Remuez le tout et couvrez 3 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un verre d'eau chaude, faites fondre vos bouillons de légumes et versez la totalité du verre de bouillon sur vos légumes pour déglacer le fond.
  • Remuez le tout pendant 3 minutes.
  • Ajoutez de l'eau pour recouvrir les légumes et laissez mijoter.
  • Le temps de cuisson écoulé, mixez le tout et dégustez!

À vos papilles!!

Cette recette est sortie tout droit de mes petites mains. Si vous la testez, dites moi ce que vous en avez pensé!

J'ai testé le beurre de cacahuète, la purée de sésame et la purée de noisette et je dois dire qu'à chaque fois, ça a été un régal.