Demi-sphère Tiramisu

1. Séparer les blancs d’œuf des jaunes.

2. Faire ramollir la mascarpone 30 secondes au micro-ondes. Puis ajoutez la mascarpone ramollie et le sucre dans les jaunes d’œufs et mélangez/

3. Montez les blancs en neige et la crème liquide en chantilly.

4. Ajoutez les blancs en neige et la chantilly au mélange jaunes d’œufs, mascarpone et sucre et mélangez à la spatule.

5. Nappez les moule de film alimentaire.

6. Mettre une couche de mascarpone au fond de votre moule, trempez le dos des biscuits cuillère dans du lait mélangé à du chocolat en poudre puis les mettre dans le moule. Reproduisez ces étapes jusqu'à arrivé en haut du moule.

7. Placez le moule 45 minutes dans votre congélateur.

8. 5 minutes avant de sortir le moule du congélateur faites fondre le chocolat avec le beurre et les 40cl de crème liquide au bain marie.

9. Sortez le moule du congélateur et démoulez-le.

10. Nappez le tiramisu en faisant couler le chocolat au centre de la demi-sphère

 11. Vous pouvez faire de la décoration avec de la pâte à sucre. (Facultatif)

12. Servez bien frais.