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Sauce chocolat

DessertLes basiques

Sauce chocolat à servir tiède =) 

 

Sauce chocolat
Préparation :
15 min
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

Sucre 0.100 kg


Eau 0.100 kg


Cacao brute (si possible) 0.050 kg


Crème liquide 0.100 kg minimum


Chocolat blanc (facultatif)


Préparation :

-Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau (une bonne ébullition fera l'affaire) 

-Ajouter le cacao et laisser bouillir un instant sans cesser de remuer 

-Ajouter la crème a votre convenance en laissant bouillir entre chaque rajout.

L'ajout de la crème viendras adoucir le goût et changer le texture de votre sauce au chocolat, il est donc de votre souhait d'en ajouter plus =) 

-et pour plus de gourmandise ajouter du chocolat blanc, la quantité dépend également de votre envie !! 

 ATTENTION Utiliser de préférence une petitE casserole car dans une grande? une fois le cacao ajouter le tout peu très vite brulé !! 

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